बातम्या - स्टीव्हियाच्या पानांचा अर्क

1.उत्पादनाचे नाव:स्टीव्हिया पानांचा अर्क

अर्क

स्टीव्हिया शुद्ध पांढरा पावडर क्रिस्टल, हळुवार बिंदू 198℃. पाण्यात विरघळणारे, शुद्ध गोड चव. दीर्घ अवशिष्ट वेळ, सुक्रोज सारखाच स्वाद प्रभाव. स्टीव्हिओसाइडमध्ये चांगली उष्णता प्रतिरोधक क्षमता आणि स्थिरता देखील असते आणि ते विघटित झाल्यावर सूक्ष्मजीवांच्या वाढीसाठी आवश्यक ग्लुकोज तयार करत नाही. हे एक नॉन-किण्वित पदार्थ म्हणून ओळखले जाऊ शकते आणि अन्नामध्ये वापरल्यास बुरशी प्रतिबंधात विशिष्ट भूमिका बजावू शकते. इतकेच काय, मानवी शरीरात स्टीव्हिओसाईडचे चयापचय फारच कमी होते आणि त्यातील बहुतेक मूळ म्हणून उत्सर्जित होते, त्यामुळे शरीरात फारच कमी उष्णता निर्माण होते.
म्हणून, स्टीव्हिया हे उच्च गोडपणा, कमी उष्मांक मूल्य, विरघळण्यास सोपे, स्वादिष्ट चव, उष्णता प्रतिरोधक, स्थिरता आणि गैर-किण्वनक्षमता असलेले एक आदर्श नैसर्गिक स्वीटनर आहे.
2.स्पेसिफिकेशन: RA 60%-99%, SG 90%-99%
3.उत्पत्ति: शेडोंग, आन्हुई, हेबेई, शानक्सी, जिआंग्सू, फुजियान, हुनान, युनान आणि इतर 27 प्रांतांमध्ये वितरीत केले गेले आहे.
4. ते कसे वापरले जाते?
दक्षिण अमेरिकेतील स्थानिक लोक (विशेषतः पॅराग्वेमध्ये) शतकानुशतके स्टीव्हियाच्या पानांचा नैसर्गिक गोडवा म्हणून वापर करतात. स्टीव्हियाचा वापर अनेक दशकांपासून विविध खाद्यपदार्थ आणि शीतपेयांसाठी नॉन-कॅलरी स्वीटनर म्हणून केला जात आहे, विशेषत: जपानमध्ये, तसेच ओरिएंटमधील इतर देशांमध्ये (खान आणि अबोरशेद, 2010; मॅबर्ले, 2008). व्यावसायिकदृष्ट्या, स्टीव्हिया अर्क आणि चूर्ण स्वरूपात उपलब्ध आहे. ताजी किंवा वाळलेली पाने चहा म्हणून घेतली जाऊ शकतात.
5.स्टीव्हिया आरोग्य लाभ
5.1 लठ्ठपणावर परिणाम
5.2 मधुमेह मेल्तिस वर परिणाम
5.3 उच्च रक्तदाब वर परिणाम
5.4 प्रतिजैविक प्रभाव
5.5 अँटिऑक्सिडंट प्रभाव
5.6 अँटी-ट्यूमर प्रभाव
5.7 क्षरणांवर परिणाम
6.स्टीव्हियाचे औद्योगिक उपयोग
6.1 अन्न आणि अन्न घटक म्हणून वापरा
6.2 सुक्रोज रिप्लेसर म्हणून वापरा
६.२.१ बेकरी उत्पादने
६.२.२ दुग्धजन्य पदार्थ
६.२.३ पेये
6.3 खते आणि पशुखाद्य म्हणून वापरा
6.4 स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइड्सची ॲम्फिफिलिक रचना आणि स्व-असेंब्ली वर्तन