२०२१ हे वर्ष निम्मेहून अधिक संपले आहे. जरी जगभरातील काही देश आणि प्रदेश अजूनही नवीन कोरोना विषाणूच्या साथीच्या सावलीत असले तरी, नैसर्गिक आरोग्य उत्पादनांची विक्री वाढत आहे आणि संपूर्ण उद्योग जलद विकासाच्या काळात प्रवेश करत आहे. अलीकडेच, 'एफएमसीजी गुरूस' या बाजार संशोधन कंपनीने 'टॉप टेन सेंट्रल रॉ मटेरियल्स' नावाचा एक अहवाल प्रसिद्ध केला आहे, ज्यामध्ये आगामी वर्षात या कच्च्या मालाची विक्री, लोकप्रियता आणि नवीन उत्पादन विकासावर प्रकाश टाकण्यात आला आहे. यापैकी काही कच्च्या मालाच्या क्रमवारीत लक्षणीय वाढ होईल.

लॅक्टोफेरिन

लॅक्टोफेरिन हे दूध आणि आईच्या दुधात आढळणारे एक प्रथिन आहे आणि अनेक फॉर्म्युला मिल्क पावडरमध्ये हा घटक असतो. असे म्हटले जाते की, लॅक्टोफेरिन हे ट्रान्सफेरिन कुटुंबातील एक लोह-बंधनकारक प्रथिन आहे आणि ते ट्रान्सफेरिनसोबत रक्तातील लोहाच्या वहनात सहभागी होते. लॅक्टोफेरिनची अनेक जैविक कार्ये अर्भकांसाठी, विशेषतः अपरिपक्व अर्भकांसाठी, रोगजनक सूक्ष्मजीवांविरुद्ध एक अडथळा निर्माण करण्यासाठी खूप महत्त्वाची आहेत.

सध्या, हा कच्चा माल अशा ग्राहकांचे लक्ष वेधून घेत आहे, ज्यांना नवीन कोरोना विषाणूच्या आजारामुळे होणाऱ्या नुकसानीची भीती वाटते, तसेच ज्यांनी दैनंदिन आणि दीर्घकालीन आजारांमधून बरे होण्याची आपली क्षमता सुधारली आहे. एफएमसीजी गुरूंनी केलेल्या सर्वेक्षणानुसार, जागतिक स्तरावर ७२-८३% ग्राहकांचा असा विश्वास आहे की, कमकुवत रोगप्रतिकारशक्तीचा संबंध दीर्घकालीन आरोग्य समस्यांच्या शक्यतेशी आहे. जगभरातील ७०% ग्राहकांनी आपली रोगप्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी आपल्या आहारात आणि जीवनशैलीत बदल केले आहेत. याउलट, २०१९ च्या आकडेवारीनुसार केवळ ५३% ग्राहकांनी असे केले होते.

एपिझोइक

एपिबायोटिक्स म्हणजे जैविक क्रियाशीलता असलेले जिवाणूजन्य घटक किंवा सूक्ष्मजीवांचे सूक्ष्मजैविक चयापचयजन्य पदार्थ. प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स आणि सिनबायोटिक्सनंतर आतड्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेला हा आणखी एक महत्त्वाचा घटक आहे. सध्या ते पचनसंस्थेच्या आरोग्याच्या उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये एक प्रमुख घटक बनत आहेत. २०१३ पासून, एपिबायोटिक्सवरील वैज्ञानिक संशोधन प्रकल्पांच्या संख्येत झपाट्याने वाढ झाली आहे, ज्यामध्ये इन विट्रो प्रयोग, प्राण्यांवरील प्रयोग आणि क्लिनिकल चाचण्यांचा समावेश आहे.

जरी बहुतेक ग्राहक प्रोबायोटिक्स आणि प्रीबायोटिक्सशी फारसे परिचित नसले तरी, नवीन उत्पादनांच्या विकासामुळे या एपिबायोटिक संकल्पनेबद्दलची जागरूकता वाढेल. एफएमसीजी गुरूंनी केलेल्या सर्वेक्षणानुसार, ५७% ग्राहकांना त्यांचे पचन आरोग्य सुधारायचे आहे, आणि निम्म्याहून थोडे अधिक (५९%) ग्राहकांनी सांगितले की ते निरोगी आहाराचे पालन करतात. सद्यस्थितीचा विचार केल्यास, निरोगी आहाराचे पालन करत असल्याचे सांगणाऱ्या ग्राहकांपैकी केवळ एक दशांश ग्राहकांनी सांगितले की ते एपिजेन्सच्या सेवनाकडे लक्ष देतात.

केळी

एक वाढता लोकप्रिय आहारातील फायबर म्हणून, केळी नैसर्गिक वनस्पती-आधारित उपाय शोधणाऱ्या ग्राहकांना आकर्षित करते. वाढते वय, खाण्याच्या चुकीच्या सवयी, अनियमित जीवनशैली आणि रोगप्रतिकारशक्तीतील बदल यांसारख्या अनेक घटकांमुळे पचनसंस्थेच्या आरोग्याच्या समस्या उद्भवतात. अमेरिकेत, एफडीए (FDA) द्वारे केळीच्या टरफलांना "आहारातील फायबर" म्हणून मान्यता देण्यात आली आहे आणि लेबलवर तसे नमूद केले जाऊ शकते.

जरी ग्राहकांना आहारातील फायबरबद्दल चांगली माहिती असली तरी, फायबर आणि पचनसंस्थेचे आरोग्य यामधील समस्या बाजारपेठेने अद्याप ओळखलेली नाही. सर्वेक्षणात जागतिक ग्राहकांपैकी जवळपास निम्म्या (४९-५५%) लोकांनी सांगितले की ते पोटदुखी, ग्लूटेनची संवेदनशीलता, पोट फुगणे, बद्धकोष्ठता, ओटीपोटात दुखणे किंवा वायू होणे यांसारख्या एक किंवा अधिक पचनाच्या समस्यांनी त्रस्त आहेत.

कोलेजन

कोलेजनची बाजारपेठ झपाट्याने वाढत आहे आणि सध्या अन्न पूरकांमध्ये (फूड सप्लिमेंट्समध्ये) हा एक मोठ्या प्रमाणावर वापरला जाणारा कच्चा माल आहे. लोकांच्या जीवनमानातील सुधारणा आणि आंतरिक सौंदर्य बाजारपेठेचे सततचे लक्ष यामुळे, ग्राहकांची कोलेजनची मागणी अधिकाधिक वाढेल. सध्या, कोलेजनने सौंदर्याच्या पारंपरिक दिशेपासून क्रीडा पोषण (स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन) आणि सांध्यांचे आरोग्य (जॉइंट हेल्थ) यांसारख्या अधिक बाजारपेठ विभागांमध्ये प्रवेश केला आहे. त्याच वेळी, विशिष्ट उपयोगांच्या बाबतीत, कोलेजनचा विस्तार अन्न पूरकांपासून ते मऊ मिठाई, स्नॅक्स, कॉफी, पेये इत्यादींसारख्या अधिक खाद्य-स्वरूपातील उत्पादनांपर्यंत झाला आहे.

एफएमसीजी गुरूंनी केलेल्या सर्वेक्षणानुसार, जगभरातील २५-३८% ग्राहकांना कोलेजन आकर्षक वाटते. जागतिक ग्राहक बाजारपेठेत कोलेजनचा प्रभाव आणखी वाढवण्यासाठी, कोलेजन कच्च्या मालाच्या आरोग्यविषयक फायद्यांवर, तसेच शैवालापासून मिळवलेल्या पर्यायी घटकांच्या विकासावर अधिकाधिक संशोधन आणि ग्राहक शिक्षण केंद्रित केले जात आहे. शैवाल हा प्रथिनांचा एक पर्यावरणपूरक स्रोत आहे, जो ओमेगा-३ घटकांनी समृद्ध आहे आणि शाकाहारी लोकांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी ओमेगा-३ चा शाकाहारी स्रोत म्हणून त्याचा वापर केला जाऊ शकतो.

आयव्ही पान

आयव्हीच्या पानांमध्ये सॅपोनिन्स नावाच्या रासायनिक संयुगाचे प्रमाण जास्त असते, ज्याचा उपयोग सांधे आणि त्वचेच्या आरोग्यास साहाय्य करणाऱ्या फॉर्म्युलामध्ये घटक म्हणून केला जाऊ शकतो. वाढत्या वयोमानामुळे आणि आधुनिक जीवनशैलीच्या प्रभावामुळे सांध्यांच्या आरोग्याच्या समस्या सतत वाढत आहेत, आणि ग्राहक पोषणाला दिसण्याशी जोडू लागले आहेत. या कारणांमुळे, या कच्च्या मालाचा उपयोग दैनंदिन खाद्यपदार्थ आणि पेयांमध्ये, तसेच क्रीडा पोषण बाजारपेठेतही केला जाऊ शकतो.

एफएमसीजी गुरूंनी केलेल्या सर्वेक्षणानुसार, जागतिक स्तरावर ५२% ते ७९% ग्राहकांचा असा विश्वास आहे की त्वचेचे चांगले आरोग्य हे एकूण चांगल्या आरोग्याशी निगडित आहे, तर अधिक ग्राहकांचा (६१% ते ८०%) असा विश्वास आहे की सांध्यांचे चांगले आरोग्य हे एकूण चांगल्या आरोग्याशी संबंधित आहे. याव्यतिरिक्त, स्पिन्सने प्रसिद्ध केलेल्या २०२० च्या मुख्य प्रवाहातील झोपेच्या श्रेणींच्या यादीत, आयव्ही चौथ्या क्रमांकावर आहे.

ल्युटीन

ल्युटीन हे एक कॅरोटीनॉइड आहे. साथीच्या रोगाच्या काळात, वाढत्या डिजिटल युगात ल्युटीनकडे मोठ्या प्रमाणावर लक्ष वेधले गेले आहे. लोकांची इलेक्ट्रॉनिक उपकरणे वापरण्याची मागणी वाढत आहे. वैयक्तिक पसंती असो वा व्यावसायिक गरजा, ग्राहक डिजिटल उपकरणांवर बराच वेळ घालवतात हे नाकारता येत नाही.

याव्यतिरिक्त, ग्राहकांमध्ये निळ्या प्रकाशाबद्दल आणि त्याच्याशी संबंधित धोक्यांबद्दल जागरुकतेचा अभाव आहे, तसेच वाढते वय आणि खाण्याच्या चुकीच्या सवयींचाही डोळ्यांच्या आरोग्यावर परिणाम होत आहे. एफएमसीजी गुरूंनी केलेल्या सर्वेक्षणानुसार, ३७% ग्राहकांना असे वाटते की ते डिजिटल उपकरणांवर खूप जास्त वेळ घालवतात आणि ५१% ग्राहक त्यांच्या डोळ्यांच्या आरोग्याबद्दल असमाधानी आहेत. तथापि, केवळ १७% ग्राहकांना ल्युटीनबद्दल माहिती आहे.

अश्वगंधा

विथानिया सोम्निफेरा नावाच्या वनस्पतीचे मूळ, जिचे अधिक प्रचलित नाव अश्वगंधा आहे. ही एक अत्यंत अनुकूलनक्षम औषधी वनस्पती असून, भारताची प्राचीन पारंपरिक वैद्यकीय प्रणाली असलेल्या आयुर्वेदात तिच्या वापराचा मोठा इतिहास आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, पर्यावरणातील ताणतणावांना शरीराच्या प्रतिसादावर तिचा प्रभाव पडतो, कारण हे घटक तणाव आणि झोपेच्या आरोग्यावर परिणाम करू शकतात. अश्वगंधाचा वापर सामान्यतः तणावमुक्ती, झोपेसाठी मदत आणि आराम यांसारख्या उत्पादनांमध्ये केला जातो.

सध्या, एफएमसीजी गुरूंनी केलेल्या एका सर्वेक्षणानुसार, फेब्रुवारी २०२१ पर्यंत २२% ग्राहकांनी असे म्हटले आहे की, नवीन कोरोना साथीच्या प्रादुर्भावामुळे ते त्यांच्या झोपेच्या आरोग्याबद्दल अधिक जागरूक झाले आहेत आणि ते त्यात सुधारणा करू शकतात. यामुळे जलद विकासाचा काळ सुरू होईल.

एल्डरबेरी

एल्डरबेरी हा फ्लेव्होनॉइड्सने समृद्ध असलेला एक नैसर्गिक कच्चा माल आहे. रोगप्रतिकारशक्तीच्या आरोग्यासाठी फार पूर्वीपासून वापरला जाणारा हा कच्चा माल, त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपामुळे आणि आकर्षक चवीमुळे ग्राहकांमध्ये ओळखला जातो व विश्वासार्ह मानला जातो.

रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी लागणाऱ्या अनेक कच्च्या मालांपैकी, गेल्या दोन वर्षांत एल्डरबेरी सर्वात लोकप्रिय कच्च्या मालांपैकी एक बनली आहे. SPINS च्या पूर्वीच्या आकडेवारीनुसार, ६ ऑक्टोबर २०१९ पर्यंतच्या ५२ आठवड्यांमध्ये, अमेरिकेतील मुख्य प्रवाहातील आणि नैसर्गिक सप्लिमेंट चॅनेलमध्ये एल्डरबेरीच्या विक्रीत अनुक्रमे ११६% आणि ३२.६% नी वाढ झाली. दहापैकी सात ग्राहकांनी सांगितले की नैसर्गिक खाद्यपदार्थ आणि पेये महत्त्वाची आहेत. ६५% ग्राहकांनी सांगितले की ते पुढील १२ महिन्यांत त्यांच्या हृदयाचे आरोग्य सुधारण्याची योजना आखत आहेत.

व्हिटॅमिन सी

जागतिक नवीन कोरोना विषाणूच्या साथीच्या उद्रेकामुळे, आरोग्य आणि पोषण बाजारपेठेत व्हिटॅमिन सीची लोकप्रियता वाढली आहे. व्हिटॅमिन सी हा एक असा कच्चा माल आहे, ज्याच्या सेवनाबद्दल लोकांमध्ये मोठी जागरूकता आहे. ते रोजच्या फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते आणि ज्यांना मूलभूत पौष्टिक संतुलन राखायचे आहे, त्यांना ते आकर्षित करते. तथापि, त्याचे यश टिकवून ठेवण्यासाठी, ब्रँड मालकांना त्याच्या आरोग्यविषयक फायद्यांबद्दल दिशाभूल करणारे किंवा अतिरंजित दावे करणे थांबवावे लागेल.

सध्या, एफएमसीजी गुरूंनी केलेल्या एका सर्वेक्षणानुसार, ७४% ते ८१% जागतिक ग्राहकांचा असा विश्वास आहे की व्हिटॅमिन सी त्यांची रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, ५७% ग्राहकांनी सांगितले की ते फळांचे सेवन वाढवून अधिक आरोग्यदायी आहार घेण्याची योजना आखत आहेत आणि त्यांचा आहार अधिक संतुलित व वैविध्यपूर्ण असतो.

सीबीडी

कॅनाबिडिओल (CBD) जागतिक बाजारपेठेत दरवर्षी वाढत आहे, आणि या गांजाच्या स्रोत घटकासाठी नियामक अडथळे हे मुख्य आव्हान आहे. CBD कच्चा माल प्रामुख्याने तणाव आणि चिंता कमी करण्यासाठी, तसेच वेदना कमी करण्यासाठी संज्ञानात्मक आधार घटक म्हणून वापरला जातो. CBD च्या वाढत्या स्वीकृतीमुळे, हा घटक हळूहळू अमेरिकन बाजारपेठेचा मुख्य प्रवाह बनेल. FMCG गुरूंनी केलेल्या सर्वेक्षणानुसार, अमेरिकन ग्राहकांमध्ये CBD ला पसंती मिळण्याची मुख्य कारणे म्हणजे मानसिक आरोग्यात सुधारणा (७३%), चिंतेपासून मुक्ती (६५%), झोपेच्या पद्धतीत सुधारणा (६३%), आराम मिळण्याचे फायदे (५२%) आणि वेदनांपासून आराम (३३%) ही आहेत.

टीप: वरील आकडेवारी केवळ अमेरिकेच्या बाजारपेठेतील सीबीडीच्या कामगिरीचे प्रतिनिधित्व करते.