बातमी - वनस्पती अर्क काढताना फेस कसा दूर करावा

बुडबुडे कशामुळे तयार होतात?

वनस्पती अर्क काढण्याच्या प्रक्रियेत, फेस तयार होण्याचे मुख्य कारण म्हणजे द्रवामध्ये असलेले सॅपोनिन्स, प्रथिने, पॉलिसॅकराइड्स आणि रेझिन्स यांसारखे पृष्ठताण कमी करणारे सक्रिय पदार्थ. हे पदार्थ द्रवाचा पृष्ठताण कमी करून त्याची चिकटपणा वाढवतात, ज्यामुळे फेस अधिक स्थिर होतो आणि फुटण्याची शक्यता कमी होते.

याव्यतिरिक्त, उच्च वेगाने ढवळल्याने द्रवात हवा मिसळते, विशेषतः जेव्हा निष्कर्षण द्रवाची चिकटपणा जास्त असतो, तेव्हा वायू तिथेच राहून फेस तयार होण्याची शक्यता जास्त असते; दाब कमी करण्याच्या किंवा व्हॅक्यूम कॉन्सन्ट्रेशनच्या प्रक्रियेत, द्रवातील विरघळलेला वायू वेगाने बाहेर पडतो, ज्यामुळे मोठ्या संख्येने बुडबुडे तयार होतात.

तापमानातील बदलांचाही फेस निर्मितीवर परिणाम होतो; गरम केल्याने किंवा थंड केल्याने वायूची विद्राव्यता कमी होऊ शकते किंवा द्रवाचा पृष्ठताण बदलू शकतो, ज्यामुळे फेसाचे प्रमाण वाढते. अर्काची सांद्रता हा आणखी एक महत्त्वाचा घटक आहे, विरघळलेल्या पदार्थांच्या उच्च सांद्रतेमुळे द्रवाची चिकटपणा लक्षणीयरीत्या वाढतो, ज्यामुळे बुडबुड्यांना बाहेर पडणे अधिक कठीण होते, परिणामी अधिक स्थिर आणि काढून टाकण्यास अवघड असा फेस तयार होतो.

फोमवर रासायनिक वातावरणाचा होणारा प्रभाव दुर्लक्षित करता येत नाही, उदाहरणार्थ, द्रावणाचे pH मूल्य काही सक्रिय पदार्थांची फोम तयार करण्याची क्षमता वाढवते आणि वेगवेगळ्या द्रावकांच्या पृष्ठताणामधील फरक देखील फोमच्या निर्मितीवर परिणाम करतो.

फेस काढण्याची पद्धत

भौतिक फेस-निवारण ही एक सामान्यपणे वापरली जाणारी पद्धत आहे. उदाहरणार्थ, ढवळण्याचा वेग यांत्रिकरित्या कमी करणे, किंवा स्थानिक खळबळ कमी करण्यासाठी निष्कर्षण उपकरणाची रचना अनुकूल करणे, ज्यामुळे वायूंचे मिश्रण कमी होते. याव्यतिरिक्त, अर्क गरम केल्याने त्याचा पृष्ठताण कमी होऊ शकतो आणि फेस फुटण्याची प्रक्रिया वेगवान होऊ शकते; व्हॅक्यूम फेस-निवारणामध्ये कमी दाबाच्या वातावरणाचा वापर केला जातो, ज्यामुळे बुडबुड्यांना बाहेर पडण्यास प्रोत्साहन मिळते आणि परिणामी फेस साचण्याचे प्रमाण कमी होते.

रासायनिक फेस-निवारण पद्धत फेसची स्थिर रचना त्वरीत नष्ट करू शकते. अर्क काढण्याच्या प्रक्रियेत योग्य प्रमाणात खाद्य-दर्जाचे किंवा औषध-दर्जाचे फेस-निवारण करणारे पदार्थ (जसे की सिलिकॉन तेल, पॉलीइथर किंवा वनस्पती तेल) घालणे हा एक थेट आणि प्रभावी मार्ग आहे. त्याच वेळी, अर्काचे pH मूल्य समायोजित करून, काही सक्रिय पदार्थांची फेस निर्माण करण्याची क्षमता देखील रोखली जाऊ शकते, जसे की उदासीन किंवा आम्लधर्मी वातावरणात कमी फेस निर्माण करण्याची क्षमता असलेले सॅपोनिन्स तयार करणे.

ज्या प्रक्रियेमध्ये अर्काच्या रचनेबाबत कठोर आवश्यकता असतात, त्यासाठी जैविक फेस-निवारण पद्धत अधिक योग्य आहे. विशिष्ट एन्झाइम्स (उदा., प्रोटीएसेस, सेल्युलेसेस) टाकल्याने फेस निर्माण करणारी प्रथिने किंवा पॉलिसॅकराइड्स विघटित होतात, ज्यामुळे फेस निर्मिती मुळापासूनच कमी होते. याव्यतिरिक्त, सूक्ष्मजैविक किण्वन प्रक्रियेदरम्यान जिवाणूंच्या प्रजातींची निवड करून आणि चयापचयावर नियंत्रण ठेवून फेस निर्मिती कमी केली जाऊ शकते.

वनस्पती अर्क काढण्याच्या प्रक्रियेत फेस कमी करण्यासाठी योग्य

रासायनिक फेस-निवारण: वनस्पती अर्कांच्या उत्पादनात, रासायनिक फेस-निवारणामध्ये सिलिकॉन, पॉलिइथर किंवा वनस्पती तेल यांसारखे फेस-निवारण घटक घालून फेसचा पृष्ठताण कमी केला जातो, ज्याचा उपयोग अनेकदा अर्क काढणे, बाष्पीभवन आणि सांद्रता वाढवणे या टप्प्यांमध्ये केला जातो.

रासायनिक फेस-निवारणाचे फायदे म्हणजे उच्च कार्यक्षमता, सोपी कार्यपद्धती आणि मजबूत अनुकूलनक्षमता, परंतु अर्कासोबत सुसंगतता सुनिश्चित करण्यासाठी डोसवर काटेकोरपणे नियंत्रण ठेवणे आवश्यक आहे, विशेषतः अन्न किंवा औषध क्षेत्रात, उत्पादनाची गुणवत्ता आणि प्रक्रियेची स्थिरता सुनिश्चित करण्यासाठी सुरक्षितता आणि पर्यावरण संरक्षण असलेल्या फेस-निवारण घटकांना प्राधान्य दिले पाहिजे.

भौतिक फेस-निवारण: भौतिक फेस-निवारण हे प्रक्रियेच्या परिस्थितीत बदल करून फेसची स्थिरता नष्ट करणारे एक तंत्र आहे. यामध्ये सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या पद्धतींमध्ये उष्णता देणे, थंड करणे आणि अल्ट्रासोनिक उपचार यांचा समावेश होतो. उष्णतेमुळे द्रवाचा पृष्ठताण कमी होऊन फेस फुटतो, थंड केल्याने फेसयुक्त द्रवाचा थर घट्ट होऊन फेस-निवारणाचा परिणाम साधता येतो, आणि अल्ट्रासोनिक लहरी उच्च-वारंवारतेच्या कंपनांचा वापर करून फेसची रचना नष्ट करतात.

हे तंत्रज्ञान पर्यावरणपूरक, जुळवून घेण्यासारखे आणि विविध प्रकारच्या निष्कर्षण प्रक्रियांसाठी योग्य आहे, परंतु यासाठी लागणारी उपकरणे महाग आहेत आणि ते जास्त फेस असलेल्या किंवा उत्पादनाच्या उच्च शुद्धतेची आवश्यकता असलेल्या ठिकाणीच उपयुक्त ठरते.

जैविक फेस-निवारण: जैविक फेस-निवारण पद्धतीत, फेसमधील फेस निर्माण करणाऱ्या पदार्थांचे (जसे की प्रथिने किंवा मेद) विघटन करण्यासाठी जैविक एन्झाइम्स (जसे की प्रोटीएसेस किंवा लायपेसेस) वापरले जातात, ज्यामुळे पर्यावरणास अनुकूल आणि बिनविषारी फेस-निवारण परिणाम साधला जातो.

हे तंत्रज्ञान विशेषतः उच्च शुद्धतेची आवश्यकता असलेल्या खाद्य आणि औषधी वनस्पती अर्कांच्या उत्पादनासाठी योग्य आहे, ज्यामुळे रासायनिक अवशेष टाळता येतात आणि उत्पादनाची नैसर्गिक वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवता येतात. तथापि, त्याच्या वापराची व्याप्ती तुलनेने मर्यादित आहे, खर्च जास्त आहे आणि प्रत्यक्ष प्रक्रियेच्या परिस्थितीनुसार त्याची योग्य निवड करून ते अनुकूलित करणे आवश्यक आहे.