कॅथी वोंग एक पोषणतज्ञ आणि आरोग्यसेवा व्यावसायिक आहेत. तिचे काम फर्स्ट फॉर वुमन, वुमेन्स वर्ल्ड आणि नॅचरल हेल्थ यांसारख्या माध्यमांमध्ये नियमितपणे दाखवले जाते.
मेलिसा निव्हस, LND, RD, एक नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि परवानाप्राप्त आहारतज्ञ आहेत आणि द्विभाषिक टेलिमेडिसिन आहारतज्ञ म्हणून काम करतात. तिने मोफत फूड फॅशन ब्लॉग आणि वेबसाइट न्यूट्रिशन अल ग्रॅनोची स्थापना केली आणि टेक्सासमध्ये राहते.
ब्लूबेरी अर्क हे एकाग्र केलेल्या ब्लूबेरीच्या रसापासून बनवलेले नैसर्गिक आरोग्य पूरक आहे. ब्लूबेरीचा अर्क हा पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्सचा समृद्ध स्रोत आहे ज्यामध्ये फायदेशीर वनस्पती संयुगे (फ्लॅव्होनॉल क्वेर्सेटिनसह) आणि अँथोसायनिन्स असतात, जे जळजळ कमी करतात आणि हृदयरोग आणि कर्करोग टाळतात असे मानले जाते.
नैसर्गिक औषधांमध्ये, ब्लूबेरीच्या अर्कामध्ये सुधारित रक्तवहिन्यासंबंधी आरोग्यासह अनेक आरोग्य फायदे असल्याचे मानले जाते. हे सहसा खालील परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी किंवा प्रतिबंध करण्यासाठी वापरले जाते:
जरी ब्लूबेरी अर्कच्या आरोग्यावरील परिणामांवर संशोधन मर्यादित असले तरी, काही अभ्यास सूचित करतात की ब्लूबेरीचे काही संभाव्य फायदे असू शकतात.
ब्लूबेरी आणि कॉग्निशनवरील अभ्यासात ताजे ब्लूबेरी, ब्लूबेरी पावडर किंवा ब्लूबेरी ज्यूस कॉन्सन्ट्रेटचा वापर केला आहे.
2017 मध्ये फूड अँड फंक्शनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात, संशोधकांनी 7 ते 10 वयोगटातील मुलांच्या गटावर फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरी पावडर किंवा प्लेसबोचे सेवन केल्यामुळे होणाऱ्या संज्ञानात्मक परिणामांचे परीक्षण केले. ब्लूबेरी पावडरचे सेवन केल्यानंतर तीन तासांनी सहभागी झाले. एक संज्ञानात्मक कार्य दिले. 2017 मध्ये फूड अँड फंक्शनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात, संशोधकांनी 7 ते 10 वयोगटातील मुलांच्या गटावर फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरी पावडर किंवा प्लेसबोचे सेवन केल्यामुळे होणाऱ्या संज्ञानात्मक परिणामांचे परीक्षण केले. ब्लूबेरी पावडरचे सेवन केल्यानंतर तीन तासांनी सहभागी झाले. एक संज्ञानात्मक कार्य दिले. 2017 मध्ये फूड अँड फंक्शन जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात, संशोधकांनी 7 ते 10 वर्षे वयोगटातील मुलांच्या गटामध्ये फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरी पावडर किंवा प्लेसबो खाण्याचे संज्ञानात्मक परिणाम तपासले.ब्लूबेरी पावडर खाल्ल्यानंतर तीन तासांनी, सहभागींना एक संज्ञानात्मक कार्य देण्यात आले. फूड अँड फंक्शन जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या 2017 च्या अभ्यासात, संशोधकांनी 7 ते 10 वर्षे वयोगटातील मुलांच्या गटामध्ये फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरी पावडर किंवा प्लेसबो खाण्याचे संज्ञानात्मक परिणाम तपासले.ब्लूबेरी पावडर खाल्ल्यानंतर तीन तासांनी, सहभागींना एक संज्ञानात्मक कार्य देण्यात आले. ब्लूबेरी पावडर घेतलेल्या सहभागींनी नियंत्रण गटातील लोकांपेक्षा लक्षणीयरीत्या वेगाने कार्य पूर्ण केले.
फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरीमुळे प्रौढांमधील संज्ञानात्मक कार्याचे काही पैलू देखील सुधारू शकतात. उदाहरणार्थ, युरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात, 60 ते 75 वयोगटातील लोकांनी 90 दिवस फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरी किंवा प्लेसबोचे सेवन केले. सहभागींनी बेसलाइनवर संज्ञानात्मक, शिल्लक आणि चालण्याच्या चाचण्या पूर्ण केल्या आणि 45 आणि 90 व्या दिवशी पुन्हा दिसू लागले.
ज्यांनी ब्लूबेरी घेतली त्यांनी टास्क स्विचिंग आणि भाषा शिकण्यासह संज्ञानात्मक चाचण्यांमध्ये चांगले प्रदर्शन केले. तथापि, चालणे किंवा संतुलन सुधारले नाही.
ब्लूबेरी पेये पिण्याने व्यक्तिनिष्ठ कल्याण सुधारू शकते. 2017 मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात ब्लूबेरी ड्रिंक किंवा प्लेसबो प्यायलेल्या मुलांचा आणि तरुण प्रौढांचा समावेश होता. पेय पिण्याच्या दोन तास आधी आणि नंतर सहभागींच्या मूडचे मूल्यांकन केले गेले.
संशोधकांना असे आढळून आले की ब्लूबेरी ड्रिंकने सकारात्मक प्रभाव वाढविला परंतु नकारात्मक भावनांवर त्याचा फारसा परिणाम झाला नाही.
2018 च्या रिव्ह्यू ऑफ फूड सायन्स अँड न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अहवालात, संशोधकांनी टाइप 2 मधुमेहामध्ये रक्तातील साखर नियंत्रणासाठी ब्लूबेरी किंवा क्रॅनबेरीच्या पूर्वी प्रकाशित केलेल्या क्लिनिकल चाचण्यांचे पुनरावलोकन केले.
त्यांच्या पुनरावलोकनात, त्यांना आढळले की ब्लूबेरी अर्क किंवा पावडर पूरक (अनुक्रमे 9.1 किंवा 9.8 मिलीग्राम (mg) अँथोसायनिन्स प्रदान करणे) 8 ते 12 आठवडे टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करते. प्रकार
नैसर्गिक औषधांमध्ये, ब्लूबेरीच्या अर्काचे आरोग्य फायदे आहेत, ज्यात रक्तवहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारणे आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये रक्तदाब कमी करण्यास मदत करणे समाविष्ट आहे.
दुसऱ्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की सहा आठवडे दररोज ब्लूबेरी खाल्ल्याने रक्तदाब सुधारत नाही. तथापि, यामुळे एंडोथेलियल कार्य सुधारले. (धमनीचा सर्वात आतील थर, एंडोथेलियम, रक्तदाबाच्या नियमनासह अनेक महत्त्वाच्या शारीरिक कार्यांमध्ये गुंतलेला असतो.)
आजपर्यंत, दीर्घकालीन ब्लूबेरी अर्क सप्लिमेंटेशनच्या सुरक्षिततेबद्दल फारसे माहिती नाही. तथापि, ब्लूबेरीचा अर्क घेणे किती सुरक्षित आहे हे माहित नाही.
ब्लूबेरी अर्क रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते म्हणून, मधुमेहाची औषधे घेत असलेल्या लोकांनी सावधगिरीने हे परिशिष्ट वापरावे.
ज्याची शस्त्रक्रिया झाली असेल त्यांनी नियोजित शस्त्रक्रियेच्या किमान दोन आठवडे आधी ब्लूबेरी अर्क घेणे थांबवावे कारण हायपोग्लाइसेमिया होऊ शकतो.
ब्लूबेरीचा अर्क कॅप्सूल, टिंचर, पावडर आणि पाण्यात विरघळणाऱ्या अर्कांमध्ये उपलब्ध आहे. हे नैसर्गिक अन्न दुकाने, फार्मसी आणि ऑनलाइन उपलब्ध आहे.
ब्लूबेरी अर्कचा कोणताही मानक डोस नाही. सुरक्षित श्रेणी निश्चित करण्याआधी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
सप्लीमेंट लेबलवरील निर्देशांचे पालन करा, सामान्यतः 1 टेबलस्पून ड्राय पावडर, 1 टॅब्लेट (200 ते 400 मिलीग्राम ब्लूबेरी कॉन्सन्ट्रेट असलेले), किंवा 8 ते 10 चमचे ब्लूबेरी कॉन्सन्ट्रेट.
ब्लूबेरीचा अर्क लागवड केलेल्या उंच ब्लूबेरी किंवा लहान वन्य ब्लूबेरीजमधून मिळवला जातो. सेंद्रिय वाण निवडा जे अभ्यासात दिसून येते की गैर-सेंद्रिय फळांपेक्षा अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर पोषक घटक जास्त असतात.
कृपया लक्षात घ्या की ब्लूबेरीचा अर्क ब्लूबेरीच्या पानांच्या अर्कापेक्षा वेगळा आहे. Bilberry अर्क ब्लूबेरीच्या फळापासून मिळवला जातो आणि पानांचा अर्क ब्लूबेरी बुशच्या पानांपासून मिळतो. त्यांचे काही अतिव्यापी फायदे आहेत, परंतु ते अदलाबदल करण्यायोग्य नाहीत.
सप्लिमेंट लेबल्समध्ये हे नमूद केले पाहिजे की हा अर्क फळे किंवा पानांचा आहे का, म्हणून तपासण्याचे सुनिश्चित करा जेणेकरून तुम्ही तुम्हाला हवे असलेले उत्पादन खरेदी करू शकता. आपण संपूर्ण घटक सूची वाचल्याचे देखील सुनिश्चित करा. अनेक उत्पादक ब्लूबेरीच्या अर्कामध्ये इतर जीवनसत्त्वे, पोषक घटक किंवा हर्बल घटक जोडतात.
काही पूरक, जसे की व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड), ब्लूबेरी अर्कचे परिणाम वाढवू शकतात, तर इतर औषधांशी संवाद साधू शकतात किंवा प्रतिकूल प्रतिक्रिया निर्माण करू शकतात. विशेषतः, झेंडूच्या पूरकांमुळे रॅगवीड किंवा इतर फुलांसाठी संवेदनशील असलेल्या लोकांमध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.
तसेच, USP, NSF इंटरनॅशनल किंवा ConsumerLab सारख्या विश्वासार्ह तृतीय-पक्षाच्या सीलसाठी लेबल तपासा. हे उत्पादनाच्या प्रभावीतेची हमी देत ​​नाही, परंतु हे सिद्ध करते की लेबलवर सूचीबद्ध केलेले घटक तेच आहेत जे तुम्हाला प्रत्यक्षात मिळत आहेत.
संपूर्ण ब्लूबेरी खाण्यापेक्षा ब्लूबेरी अर्क घेणे चांगले आहे का? संपूर्ण ब्लूबेरी आणि ब्लूबेरीचे अर्क हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे समृद्ध स्रोत आहेत. सूत्रानुसार, ब्लूबेरी अर्क पूरकांमध्ये संपूर्ण फळांपेक्षा जास्त पोषक घटक असू शकतात.
तथापि, तंतू काढण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान काढले जातात. ब्लूबेरी फायबरचा एक चांगला स्रोत मानला जातो, प्रति 1 कप 3.6 ग्रॅम. दररोज 2,000 कॅलरीजच्या आहारावर आधारित, हे तुमच्या शिफारस केलेल्या दैनंदिन फायबरच्या सेवनाच्या 14 टक्के आहे. तुमच्या आहारात आधीच फायबरची कमतरता असल्यास, संपूर्ण ब्लूबेरी तुमच्यासाठी अधिक चांगली असू शकतात.
इतर कोणते पदार्थ किंवा पूरक पदार्थांमध्ये अँथोसायनिन्स असतात? इतर अँथोसायनिन समृद्ध फळे आणि भाज्यांमध्ये ब्लॅकबेरी, चेरी, रास्पबेरी, डाळिंब, द्राक्षे, लाल कांदे, मुळा आणि बीन्स यांचा समावेश होतो. उच्च अँथोसायनिन सप्लिमेंट्समध्ये ब्लूबेरी, अकाई, अरोनिया, मार्मलेड चेरी आणि एल्डरबेरी यांचा समावेश होतो.
ब्लूबेरीचा अर्क कोणताही रोग टाळू शकतो किंवा बरा करू शकतो असा निष्कर्ष काढणे खूप लवकर आहे, संशोधन स्पष्टपणे दर्शविते की संपूर्ण ब्लूबेरी ही जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि महत्त्वपूर्ण अँटिऑक्सिडंट्ससह पोषक तत्वांचा एक शक्तिशाली स्रोत आहे. जर तुम्ही ब्लूबेरी एक्स्ट्रॅक्ट सप्लिमेंट्स घेण्याचा विचार करत असाल तर ते तुमच्यासाठी योग्य आहे की नाही हे ठरवण्यासाठी तुमच्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोला.
मा ली, सन झेंग, झेंग यू, लुओ मिंग, यांग जी. दीर्घकालीन मानवी रोगांवर ब्लूबेरीच्या कार्यात्मक घटकांचा आण्विक यंत्रणा आणि उपचारात्मक प्रभाव. इंट जे मोल सायन्स. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al. ब्लूबेरी पूरक वृद्ध लोकांमध्ये स्मरणशक्ती सुधारते. जे कृषी-अन्न रसायनशास्त्र. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
झू यी, सन जी, लू वेई आणि इतर. ब्लड प्रेशरवरील ब्लूबेरी सप्लिमेंटेशनचे प्रभाव: एक पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि यादृच्छिक क्लिनिकल चाचण्यांचे मेटा-विश्लेषण. जे हम हायपरटेन्शन. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
व्हाईट एआर, शेफर जी., विल्यम्स केएम 7 ते 10 वर्षे वयोगटातील मुलांमध्ये वाइल्ड ब्लूबेरीच्या सेवनानंतर कार्यकारी कार्य कार्य कार्यप्रदर्शनावर संज्ञानात्मक मागणीचे प्रभाव. अन्न कार्य. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
मिलर एमजी, हॅमिल्टन डीए, जोसेफ जेए, शुकिट-हेल बी. आहारातील ब्लूबेरीज यादृच्छिक, दुहेरी अंध, प्लेसबो-नियंत्रित चाचणीमध्ये वृद्धांमध्ये आकलनशक्ती सुधारतात. युरोपियन पाककृती मासिक. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
खालिद एस, बारफूट केएल, मे जी, इ. तीक्ष्ण ब्लूबेरी फ्लेव्होनॉइड्सचा मुले आणि तरुण प्रौढांच्या मूडवर प्रभाव. पोषक 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. प्रकार 2 मधुमेहामध्ये ग्लायसेमिक नियंत्रणावर ब्लूबेरी आणि क्रॅनबेरीच्या वापराचे परिणाम: एक पद्धतशीर पुनरावलोकन. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG ब्लूबेरी पॉलिफेनॉल्स नायट्रिक ऑक्साईडची पातळी वाढवतात आणि एंजियोटेन्सिन II-प्रेरित ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि मानवी महाधमनी एंडोथेलियल पेशींमध्ये दाहक सिग्नलिंग कमी करतात. अँटिऑक्सिडंट (बेसेल). 2022 मार्च 23; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
स्टल एजे, कॅश केसी, शॅम्पेन सीएम, इ. ब्लूबेरी एंडोथेलियल फंक्शन सुधारतात परंतु मेटाबॉलिक सिंड्रोम असलेल्या प्रौढांमध्ये रक्तदाब नाही: एक यादृच्छिक, दुहेरी-अंध, प्लेसबो-नियंत्रित क्लिनिकल चाचणी. पोषक 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ सेंद्रिय खाद्यपदार्थांमध्ये विशिष्ट पोषकतत्त्वे जास्त असतात, कीटकनाशके कमी असतात आणि ग्राहकांच्या आरोग्यास फायदा होऊ शकतो. अल्टरन मेड रेव्ह. 2010;15(1):4-12
अमेरिकन हार्ट असोसिएशन. संपूर्ण धान्य, शुद्ध धान्य आणि आहारातील फायबर. 20 सप्टेंबर 2016 रोजी अपडेट केले
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Anthocyanins आणि Anthocyanins: अन्न म्हणून रंगीत रंगद्रव्ये, फार्मास्युटिकल घटक आणि संभाव्य आरोग्य फायदे. अन्न पुरवठा टाकी. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
कॅथी वाँग यांनी लिहिलेले कॅथी वोंग एक आहारतज्ञ आणि आरोग्य व्यावसायिक आहेत. तिचे काम फर्स्ट फॉर वुमन, वुमेन्स वर्ल्ड आणि नॅचरल हेल्थ यांसारख्या माध्यमांमध्ये नियमितपणे दाखवले जाते.