सोशल मीडियावर क्लोरोफिलची खूप चर्चा आहे. पण वनस्पतीमधील हे रंगद्रव्य तुमचे आरोग्य आणि फिटनेस एका नव्या उंचीवर नेऊ शकते का?
तुमच्या लक्षात आले असेल की, गेल्या काही वर्षांत तथाकथित 'फंक्शनल ड्रिंक्स'ची बाजारपेठ मोठ्या प्रमाणात वाढली आहे. आजकाल तुम्ही मशरूम कॉफी, अ‍ॅडाप्टोजेनिक सोडा आणि प्रीबायोटिक प्रोटीन शेक्स पिऊ शकता. काळजीपूर्वक तयार केलेल्या या पेयांच्या श्रेणीमध्ये आता क्लोरोफिल वॉटरचा समावेश आहे. या लोकप्रिय हिरव्या पेयाने सोशल मीडियावर नक्कीच धुमाकूळ घातला आहे. शेवटी, तो एक नैसर्गिक रंग आहे, तो कोणाला आवडणार नाही?
इतर कोणत्याही आरोग्यविषयक ट्रेंडप्रमाणे, क्लोरोफिलबद्दलही आरोग्याविषयी अनेक मोठे दावे केले जात आहेत. शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकणे, वजन कमी करणे, ऊर्जा आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारणे, कर्करोगाशी लढणे, रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करणे आणि त्वचा स्वच्छ करणे यासाठी याचा उपयोग होतो, असे सांगितले जाते. जेव्हा धावपटूंना प्रशिक्षण आणि स्पर्धेदरम्यान इतरांपेक्षा पुढे राहायचे असते, तेव्हा ते क्लोरोफिल वॉटरसारख्या पेयांचा आधार घेऊ शकतात.
पण तुम्ही या प्रसिद्धीला बळी पडून नैसर्गिक हिरव्या रसांचा प्रयत्न करण्यापूर्वी, विज्ञान आणि पोषण तज्ञांना तुम्हाला हे सांगायचे आहे: पुरावे विरुद्ध वैयक्तिक अनुभव.
तुम्ही क्लोरोफिलबद्दल कदाचित पहिल्यांदा हायस्कूलच्या विज्ञान वर्गात शिकला असाल, जिथे तुम्हाला सांगण्यात आले होते की क्लोरोफिल हे एक रंगद्रव्य आहे जे वनस्पतींना पाचूसारखा हिरवा रंग देते. प्रकाशसंश्लेषणाच्या प्रक्रियेदरम्यान वनस्पतींना सौर ऊर्जा शोषून घेण्यास मदत करणे, हा त्याचा मुख्य उद्देश आहे.
सामान्यतः, क्लोरोफिल वॉटर हे गाळलेल्या पाण्यात क्लोरोफिल मिसळून बनवले जाते. क्लोरोफिल हे क्लोरोफिलचे पाण्यात विरघळणारे स्वरूप आहे, जे क्लोरोफिलला सोडियम आणि तांब्याच्या क्षारांसोबत एकत्र करून तयार केले जाते. यामुळे शरीराला ते शोषून घेणे सोपे जाते. (क्लोरोफिल हे मूलतः क्लोरोफिलचेच एक अतिरिक्त स्वरूप आहे.) क्लोरोफिल वॉटरच्या बाटलीमध्ये लिंबाचा रस, पुदिना आणि जीवनसत्त्वे (जसे की व्हिटॅमिन बी१२) यांसारखी इतर उत्पादने देखील असू शकतात. तयार पाण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही क्लोरोफिलचे थेंब विकत घेऊन ते तुमच्या पाण्यातही टाकू शकता.
काही लोक क्लोरोफिल आणि क्लोरेला यांच्यात गोंधळ करतात, पण त्या दोन्ही गोष्टी एकसारख्या नाहीत. क्लोरेला हे गोड्या पाण्यात वाढणारे एक शैवाल आहे आणि त्यात क्लोरोफिल असते.
पालक, अरुगुला, अजमोदा (पार्सली) आणि हिरव्या शेंगा यांसारख्या अनेक खाण्यायोग्य भाज्यांमध्येही क्लोरोफिल आढळते. व्हीटग्रास (गव्हाचे गवत) देखील या संयुगाचा एक चांगला स्रोत असू शकतो.
जर तुम्ही संशोधनाचा बारकाईने अभ्यास केला, तर तुमच्या लक्षात येईल की या हरित जल उपायाचे बाजारपेठेतील फायदे त्याच्या वैज्ञानिक आधाराच्या पलीकडे स्पष्टपणे जातात.
क्लोरोफिलशी संबंधित सर्वात लोकप्रिय दाव्यांपैकी एक म्हणजे ते वजन कमी करण्यास मदत करते. तथापि, त्याच्या वजन कमी करण्याच्या क्षमतेवरील सध्याचे संशोधन मर्यादित आणि अविश्वसनीय आहे. 'ॲपेटाइट' नावाच्या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की, ज्या जास्त वजनाच्या महिलांनी क्लोरोफिल असलेले हिरव्या वनस्पतीच्या आवरणाचे सप्लिमेंट घेतले, त्यांचे ९० दिवसांत, सप्लिमेंट न घेणाऱ्या महिलांपेक्षा जास्त वजन कमी झाले आणि त्यांची भूकही कमी झाली. या फरकाचे कारण अज्ञात आहे, आणि १००% क्लोरोफिल सप्लिमेंट्स घेतल्यावरही हा फरक दिसून येईल की नाही हे देखील अज्ञात आहे.
“साखरयुक्त पेयांऐवजी क्लोरोफिल असलेले बिनसाखर पाणी प्यायल्यास, शरीराची रचना सुधारण्याचा तो एक मार्ग असू शकतो,” असे न्यू ऑर्लिन्स येथील ओशनर फिटनेस सेंटरमधील क्रीडा आहारतज्ञ मॉली, आरडी, सीएसएसडी यांनी सांगितले. “परंतु त्यामुळे थेट वजनात लक्षणीय सुधारणा होण्याची शक्यता कमी आहे.”
अनेक समर्थकांच्या मते, काही शास्त्रज्ञांनी क्लोरोफिलच्या संभाव्य कर्करोग-विरोधी परिणामांचाही अभ्यास केला आहे, ज्यातील बहुतांश परिणाम फ्री रॅडिकल्सशी लढण्याच्या त्याच्या अँटीऑक्सिडंट क्षमतेमुळे आहेत. क्लोरोफिल स्वतः संभाव्य कर्करोगजनकांना (किंवा कार्सिनोजेन्सना) बांधून ठेवू शकते, ज्यामुळे ते पचनसंस्थेतील त्यांच्या शोषणात संभाव्यतः अडथळा आणते आणि संवेदनशील ऊतींपर्यंत पोहोचणारे प्रमाण कमी करते. परंतु क्लोरोफिलच्या कर्करोग-विरोधी परिणामकारकतेवर अद्याप मानवांवर कोणतीही चाचणी झालेली नाही, कारण बहुतेक अभ्यास प्रामुख्याने प्राण्यांवरच केले गेले आहेत. किम्बल नमूद करतात, “या फायद्याला समर्थन देण्यासाठी अद्याप पुरेसा डेटा उपलब्ध नाही.”
तथापि, पालक आणि केल यांसारख्या हिरव्या भाज्यांमधील क्लोरोफिल, तसेच या पदार्थांमध्ये आढळणारे इतर अँटीऑक्सिडंट्स आणि पोषक तत्वे, कर्करोग रोखण्यात भूमिका बजावू शकतात. म्हणूनच या भाज्यांचे अधिक सेवन केल्याने कोलोरेक्टल आणि फुफ्फुसाच्या कर्करोगासह विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजिकल ड्रग्समध्ये प्रकाशित झालेल्या दोन प्राथमिक अभ्यासांसह, काही अगदी प्राथमिक संशोधनातून असे सूचित होते की क्लोरोफिल मुरुमे आणि सूर्यप्रकाशामुळे होणारे नुकसान यांसारख्या त्वचेच्या काही समस्या सुधारण्यास मदत करू शकते. परंतु हे तेव्हाच घडते जेव्हा क्लोरोफिल त्वचेवर लावले जाते, जे ते पिण्यासारखे नाही. तथापि, किम्बल म्हणतात की जर तुम्ही निर्जलित अवस्थेतून हायड्रेटेड अवस्थेकडे जात असाल, तर क्लोरोफिल असलेले पाणी पिऊन तुमच्या शरीरातील पाण्याचे प्रमाण सुधारल्याने तुमच्या त्वचेचे स्वरूप सुधारू शकते.
सैद्धांतिकदृष्ट्या, क्लोरोफिलमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स खेळाडूंना प्रशिक्षणाशी अधिक चांगल्या प्रकारे जुळवून घेण्यास मदत करू शकतात, ज्यामुळे त्यांची रिकव्हरी सुधारण्याची शक्यता आहे, परंतु सध्या खेळाडूंवरील क्लोरोफिलच्या परिणामांचा अभ्यास करणारा कोणताही वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही. किम्बल म्हणतात, “क्लोरोफिल वॉटरची अँटिऑक्सिडंट शक्ती सामान्य भाज्या आणि फळांमध्ये आढळणाऱ्या अँटिऑक्सिडंट्सपेक्षा अधिक चांगली असण्याची शक्यता नाही.”
जर तुम्हाला पुरेसे साधे नळाचे पाणी पिणे कठीण वाटत असेल, तर क्लोरोफिल वॉटरसारखी पेये तुम्हाला हायड्रेटेड राहण्यास मदत करू शकतात. "अतिरिक्त हायड्रेशन घटक ऊर्जा वाढवू शकतात, विशेषतः ज्यांना दीर्घकाळ सौम्य डिहायड्रेशनचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी," असे किम्बल स्पष्ट करतात. पण या पेयामध्ये असे काही विशेष नाही ज्यामुळे तुम्हाला कायम धावत राहण्याची इच्छा होईल, आणि जेव्हा क्लोरोफिल वॉटरच्या ऊर्जा वाढवणाऱ्या गुणधर्मांचा प्रश्न येतो, तेव्हा 'प्लेसिबो इफेक्ट' (placebo effect) लागू होऊ शकतो. तुम्ही असे काहीतरी पीत आहात जे आरोग्यदायी आणि ऊर्जा देणारे मानले जाते, त्यामुळे एका बाटलीनंतरच तुम्हाला खूप उत्साही वाटते.
याव्यतिरिक्त, जेव्हा तुम्ही क्लोरोफिल वॉटर पिता, तेव्हा तुम्ही तुमच्या आरोग्याबद्दलचा तुमचा एकूण दृष्टिकोन बदलू शकता: “क्लोरोफिल वॉटरसारख्या उत्पादनांचा तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत समावेश करून, तुम्ही तुमच्या आरोग्यासाठी सक्रियपणे काहीतरी करत असता, याचा अर्थ असा की, तुम्ही आरोग्याकडे आणि पोषण व व्यायामासह इतर पैलूंवर अधिक लक्ष दिले पाहिजे,” असे किम्बल म्हणाले.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की, बहुतेक पेयांप्रमाणेच, तुम्हाला नक्की किती क्लोरोफिल मिळत आहे किंवा त्याचा काही फायदा होण्यासाठी ते पुरेसे आहे की नाही, हे तुम्हाला माहीत नसते. पाण्यात मिसळल्या जाणाऱ्या क्लोरोफिलसह, इतर क्लोरोफिल मिश्रणांवर FDA द्वारे कठोरपणे नियमन केले जात नाही.
एका नियामक संस्थेनुसार, प्रौढ आणि १२ वर्षांवरील मुले दररोज १०० ते २०० मिलिग्रॅम क्लोरोफिलचे सुरक्षितपणे सेवन करू शकतात, परंतु हे प्रमाण ३०० मिलिग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे. सध्या तरी याचे कोणतेही गंभीर आरोग्य धोके ज्ञात नाहीत, तथापि किम्बल यांनी असा इशारा दिला आहे की, व्यावसायिक पेयांमधून मिळणाऱ्या क्लोरोफिलचे मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यास, विशेषतः जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास, मळमळ आणि अतिसारासह पचनसंस्थेचे विकार होऊ शकतात.
आणखी एक सूचना: तुमचे दात आणि/किंवा जीभ तात्पुरती हिरवी दिसू शकतात, जे थोडे विचित्र वाटू शकते.
जरी साध्या पाण्यापेक्षा क्लोरोफिलयुक्त पाणी पिण्याचे काही अतिरिक्त फायदे असू शकतात, तरी क्लोरोफिलयुक्त पाणी तुमच्या आरोग्याला आणि कार्यक्षमतेला कसे साहाय्य करते याबद्दल आजपर्यंत फारसा पुरावा उपलब्ध नाही. “प्रयत्न करून पाहण्यात काही नुकसान नाही, हे पेय तुम्हाला साध्या पाण्यापेक्षा जास्त हायड्रेटेड ठेवेल आणि हिरव्या भाज्या खाण्याने तुम्हाला कदाचित अधिक फायदे मिळतील,” असे किम्बल म्हणतात. (लक्षात ठेवा, या प्रकारच्या पाण्यासाठी तुम्हाला अतिरिक्त पैसेही द्यावे लागतील.)
तर, क्लोरोफिलच्या कथित फायद्यांबद्दल अजूनही मतमतांतरे असली तरी, आपण आत्मविश्वासाने म्हणू शकतो की पालक सॅलड आपल्या शरीरासाठी चांगले आहे.
.css-124c41d {display:block; font family: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-fallback, Helvetica, Arial, sans serif; font-weight: bold; margin-bottom: 0; margin-top: 0; -webkit-text- decoration: none; text-decoration: none; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (max-width: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; line-height: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; line-height: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} चांगल्या रिकव्हरीसाठी धावल्यानंतरचे सर्वोत्तम स्नॅक्स